产品介绍：

法定产区：法国波尔多（bordeaux）葡萄酒

产    量：2000箱

葡萄品种：赤霞珠（cabernet sauvignon）100%

种植环境：

    位置：两海之间

    土壤条件：石灰质粘土，排水性良好，光照充足的坡地

    种植密度：5000株/公顷，限产

    平均树龄：30年

种植密度：8000株/公顷，每公顷最大产量不超过8吨。最大程度的保持自然耕作状态，极少使用化

              学肥料，这对保护环境和消费者的饮用安全都是很重要的。

酿造过程：酿酒师精心挑选了两海之间产区找最佳的赤霞珠园地，种植园实行低密度种植制，疏密的叶

          子更增加了果实的光照强度，使得营养物质得以更好的积累，九月末十月初挑选晴朗的好天

          气采收葡萄，随后送往酿造厂。6-10天自然酵母作用下完成发酵，果汁变为了酒液。在第二

          年2月份开始苹乳发酵，陈酿过程中适当氧化，柔化单宁，15°下存贮直至装瓶，轻微过滤。

理化分析：酒精度：12%VOL

         总酸：4.6g/l

          酸碱值：3.80

品尝记录：

    酒色：酒色呈深宝石红色，色调浓重。

    香气：微妙的薄荷清香，雪茄盒的味道，木质香气

    口感：清新而坚实的酒体，入口柔和，单宁突出，个性很强，优雅而微妙的口感。

适饮温度：16℃-18℃

最佳饮用期：2009-2016

杰克-卢顿：

Jacques Lurton世界第一飞行酿酒师

杰克·卢顿（Jacques Lurton）是Francois Lurton的孙子之一，是安德烈-卢顿之子。因每年飞往世界各地知名酒庄酿酒而被称为世界第一飞行酿酒师。1997年，杰克·卢顿开辟了自己生涯的第一个澳洲五星级（澳洲最高级）酒庄试验地—护岛人庄园。葡萄品种包括桑娇维赛、品丽珠、马尔贝克、设拉子、歌丽娜使、赛美蓉等。一个具有典型澳大利亚风格的现代化酒厂就这样成立了。酒厂的设备主要由法国进口，挑选最好的葡萄，在大型橡木桶中进行发酵。每公顷5000株的密度是控制葡萄酒质量的重要因素，这个因素保证了葡萄酒具有更浓的香味和酚类浓度。Jacques认为酿造优秀的葡萄酒，需要混合不同地区的葡萄品种或者同一地区的不同葡萄品种。因此，他选择了袋鼠岛这个地区来进行多品种的混合。另外一个控制质量的重要因素是气候，能够使葡萄缓慢成熟，袋鼠岛上的气候就非常符合这一标准。

澳大利亚的酒庄不以等级来区分其品质，而是通过评星级的方式，最高级别为★★★★★，要求酒庄5年内连续5次被评为5星级的酒庄才有此资格，代表澳大利亚酿酒的最高水平，护岛人酒庄在建厂10年间即获得殊荣，由此可见其非比寻常的酿酒技艺。

卢顿家族：

熟悉法国葡萄酒文化的人，只要是提起法国波尔多葡萄酒，就会不由得想起声名显赫的卢顿（Lurton）家族。在波尔多或者说在法国葡萄酒业，卢顿家族是当仁不让的第一家族，家族拥有众多酒庄，由于卢顿家族传承着优良的酿造技术，几代家族成员都成为知名的酿酒师，所以除管理自家酒庄外，家族成员还同时管理着其他众多的著名酒庄。 

    随着岁月的推移，很多法国酿酒家族开始淡出葡萄酒业，但卢顿家族却始终保持着优良的酿造传统，并不断在探索中前行，成为法国波尔多乃至世界葡萄酒业的先锋家族。至今，Francois Lurton的二十多位儿孙在波尔多拥有和管理着30个庄园，并在积极发展世界各地的葡萄酒事业，他们的酒庄已经拓展到澳大利亚、智利、阿根廷等地。

产区及等级：

法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

下图是波尔多产品葡萄酒的详细等级划分。