中文名称: 过氧化氢
英文名称: hydrogen peroxide
水溶液名称: 双氧水
分子结构:O原子以sp3杂化轨道成键、分子为极性分子。
主要成分: 工业级 分为27.5%、35%两种。
外观与性状: 水溶液为无色透明液体,有微弱的特殊气味。纯过氧化氢是淡蓝色的油状液体。
熔点(℃): -2(无水)
沸点(℃): 158(无水)
折射率:1.4067(25℃)
相对密度(水=1): 1.46(无水)
饱和蒸气压(kPa): 0.13(15.3℃)
溶解性:能与水、乙醇或乙醚以任何比例混合。不溶于苯、石油醚。
主要用于食品漂白、保鲜、防腐以及食品无菌包装的消毒杀菌。由于双氧水使用后转化为水和氧气,无任何污染和副作用,因而在食品工业有广泛的用途。