产品介绍:
Cheer Chef-快.乐厨师 系列商用快速烤炉,采用卓越的快速加热技术,结合变频热对流冲击系统 ,创造出高传热率和出色的食品质量,为用户提供最佳解决方案。
适用于:快速服务餐厅,快餐店,酒(饭)店,餐馆,饭馆,美食店,西餐厅,比萨饼餐厅,便利店,特许店,特色店,快速休闲饮食,酒吧和夜总会,商业、工业和教育餐饮,医院餐饮,铁路配餐、高速公路餐饮服务、面包店,烤肉店、全服务餐厅等。
技术:
控制系统将热对流冲击(由外而内加热并为食物着色)、微波能量(由内而外加热)及高温蒸汽(加热食物的同时提高食物营养和水分的保持率)有效组合起来,催化剂转化器净化系统有效消除异味,实现品质卓越的快速烹饪。
特点:
1、卓越的对流冲击+双源微波能量+高温蒸汽:
SN420:顶部爆发式微波能量;高速变频对流系统迅速将电热能量从烹饪腔后部沿上、下、左、右四个方向立体式传递给食物;蒸汽系统改善了烹饪腔内干燥的环境,在加热食物的同时极大地提高了食物营养和水分的保持率。
SN420A:底部爆发式微波能量;高速变频对流系统迅速将电热能量从烹饪腔顶部强直式传递给食物;蒸汽系统改善了烹饪腔内干燥的环境,在加热食物的同时极大地提高了食物营养和水分的保持率。
SN360:底部爆发式微波能量;高速变频对流系统迅速将电热能量从烹饪腔顶部沿前、后、左、右旋风式传递给食物。
2、适于烤制/烹饪各种食物,均匀、一致;相对于传统加热方式,高达12-15倍的速度完全能够满足高层次吞吐量的商业需求。
3、智能式菜单系统,可储存多达144个菜单程序。每个菜单均可重命名,便于分类和检索。
4、多级编程:每个菜单最多有6个烹饪阶段,每个烹饪阶段均可单独设置时间、微波能量、热风风速、蒸汽等。
5、变频变速的内循环式高温气流冲击系统。
6、独特的催化剂转化器系统,有效吸收、转化烹饪过程中产生的各种有毒有害的气体和物质,消除异味, 连续烹饪各种食物不污染,不串味,环保可靠。
7、每个菜单均有温度设置,为各种食物提供不同的温度保障。
8、具备开门减少热量散失功能;快速降温功能为不同菜单之间的转换迅速提供温度保障。
9、实际能耗仅为同类产品的30-45%。节约能源,减低成本。
10、构筑良好的人机沟通平台:智能化提示操作,LCD液晶显示屏,薄膜式按键操作面板,一键通编程,操作简单,效率高。
11、内置自我检测和诊断系统。
12、304不锈钢材质;严实美观的下拉式炉门;可拆移式油脂收集盒,便于清理。
工作原理示意:
烹饪时间举例:
| SN420 | SN420A | SN360 |
8吋比萨(新鲜,600g) | 2分30秒 | 2分40秒 | 2分50秒 |
8吋比萨(7成熟,冷藏) | 1分30秒 | 1分30秒 | 1分40秒 |
鸡翅-8只(冷冻) | 2分10秒 | 2分20秒 | 2分30秒 |
6吋三明治 | 40秒 | 40秒 | 50秒 |
薯条-300g | 1分50秒 | 1分50秒 | 2分钟 |
三文鱼-200g | 1分40秒 | 1分40秒 | 1分50秒 |
北京烤鸭-1250g | 6分50秒 | 7分10秒 | 7分20秒 |
烤羊肉(块)-650g | 3分10秒 | 3分20秒 | 3分30秒 |
技术参数:
| SN420 | SN420A | SN360 |
宽x深x高 | 770mmX 766mm X 510mm | 770mmX 786mm X 526mm | 633mmX 790mm X 657mm |
宽x深(含把手)x高(含底脚) | 770mmX 829mm X 610mm | 770mmX 850mm X 626mm | 633mmX 854mm X 757mm |
净重(KG) | 124 | 136 | 126 |
主电源、最大电流、电源线 | 单相 | 220-240 V AC, 50/60 Hz;最大电流:35A; 电源线: 3 芯(含地线) |
三相 | 380-420 V AC, 50/60 Hz;最大电流:20A; 电源线: 5 芯(含地线) |
最大输入功率 | 7.5 kw |
最大输出功率 | 6.5 kw |
微波输入功率 | 3 kw |
微波输出功率 | 2 kw |
热风设置 | 10-100%,增量:10% |
温度设置 | 0°C- 280°C 增量:5°C |
时间设置 | 00:00 - 99:55增量:10S |
蒸汽设置 | "0"或 "1", "1"- 有蒸汽; "0"-无蒸汽。 | 无蒸汽功能 |
烹饪腔尺寸:
| SN420 | SN420A | SN360 |
高 | 255 mm | 248 mm | 251 mm |
宽 | 420 mm | 420 mm | 366 mm |
深 | 360 mm | 364 mm | 417 mm |
容量 | 38.6 L | 37.9 L | 38.3 L |
包装(木质包装箱)
| SN420 | SN420A | SN360 |
包装箱尺寸(宽 x 深 x 高) | 835mmX894mmX720mm | 835mmX915mmX736mm | 698mmX919mmX 867mm |
最小订货量(台) | 1 | 1 | 1 |
供应能力: 1000台/月
交货时间: 付款后35天
安装说明:
请将快烤炉放置于远离其它热源的一个水平、干净、且足够结实稳定的平台上。
距离其它物体的距离(本产品不适合内置式安装):
顶部: 102 mm; 侧面: 51 mm; 后面: 102 mm
青岛将乐机械有限公司是烤箱、烘干设备、流水线、高温炉、喷涂设备、电热器材、电热管、钛电热管、吊空线、水帘
柜、无尘车间、UV炉等产品专业生产加工的私营合伙企业,公司总部设在中国,青岛将乐机械有限公司拥有完整、科学的
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