民以食为天，餐饮市场是永不饱和的市场，特别是快餐业需求更加巨大。根据《2007年中国餐饮业分析及投资咨询报告》数据显示，2005年中国餐饮零售额为8886.8亿元，2006年突破万亿元大关，且每年以20%速度递增。近年来，随着人们生活节奏加快，生活质量提高，使中国快餐业成几何培增，最近从中国餐饮业博览会上获悉，我国快餐业在增长的同时，已占据市场45%的份额。

西式快餐更是快餐业中的龙头老大，如1987年肯德基，1990年麦当劳先后登陆中国，在中国大城市中掀起了投资西式快餐的狂潮。超高的回报率，火爆的人气，震憾了中国餐饮业，而在中国95%的中小城市西式快餐还是一片空白。麦当劳、肯德基高门槛的加盟费，令中小投资者高不可攀，中小城市市场依然空白，而与肯德基、麦当劳齐名的百味园品牌以低门槛进入的方式，将会迅速占据这一空白市场，在强调口感、美味的同时，更注重营养的搭配，并迎合现代人的养生之道。以简洁卫生的消费环境，富有文化品味的用餐氛围，标准化、规模化的经营模式，方便快捷的配餐速度，低廉的产品成本及人性化的管理更符合时代要求。

佳斯顿汉堡加盟，西式快餐的到来，不仅给我们带来了前所未有的商机，而且给国人带来更多的是健康、文化、快乐、挑战、机遇、成功，必将在中国掀起新一轮美食快餐的狂风巨浪。

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