水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。由于这样的水域生态优良，出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大，而且青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富！

10月初，蟹膏脂虽未长得登封造极，却也饱满粘嘴，鲜味令人清爽，想解馋的朋友最划算！

                                           煮蟹方法： 

可以水煮或隔水蒸，不用解开绑蟹的绳子，用水稍作冲洗后，蟹与冷水一起下锅开始蒸（或煮），用旺火，时间约20分钟（不能超过25分钟）。

香辣蟹


主料：肉蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法：

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

特点：麻、香、鲜。