焦磷酸二氢二钠 (食品级)

别名：酸式焦磷酸钠、焦磷酸二钠，SAPP
分子式：Na2H2P2O7
分子量：221.94

性能：白色单斜体粉末状结晶, 相对密度1.86, 溶于水,不溶于乙醇,于酸性介质中, 加热则水解成正磷酸盐,有吸湿性, 吸水后形成六水合结晶,加热至220℃以上时,分解成偏磷酸钠。
质量标准：HG2928-1999

符合FCC规格之要求

主要技术参数：

主含量：     > 95%

水不溶物， < 0.1%

As, Pb, F  符合FCC IV之规格

用途：在食品工业中用作快速发酵剂、品质改良剂等；作面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分。与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、熟火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂，方便面的复水剂等。

包装：净重25kg袋装。PP外编袋内衬聚乙烯塑料袋。

贮存及运输： 储存于干燥通风的库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。