甘油（丙三醇）外观与性状：无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮。
　　熔点(℃)： 20
　　沸点(℃)： 182(2.7KPa)
　　相对密度(水=1)： 1.26(20℃)
　　相对蒸气密度(空气=1)： 3.1
　　饱和蒸气压(kPa)： 0.4(20℃)
　　闪点(℃)： 160
　　引燃温度(℃)： 370
　　溶解性：可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。