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拉菲红酒知识Rothschild Red Wine 拉菲酒庄生产的红酒有红酒之后的称誉。它的酒园位于波依雅克((Pauillac)最高的山丘，但有一小部分葡萄园属圣塔斯台夫区(St.Estephe)，由于已属拉菲家族拥有数百年，而被允许使用波依雅克的管制。拉菲酒庄由家族中的艾瑞克男爵(Baron Eric)以传统方式悉心照顾。在一九七零年中期作了一个改变，减少酒在木桶中的贮存期。目前所有红酒全用百分之百新橡木桶贮存，贮存期十八到二十四个月。
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　拉菲酒庄红酒年产量二万五千箱，酿酒葡萄采用百分之七十赤霞珠，百分之十二品丽珠，百分之十五梅乐，百分之二的小维尔多葡萄。最佳饮用时期为适当存放二十五到五十年之间。

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　　拉菲酒庄的酒有丰盛的稠度，完美的平衡，与复杂精致的口感，果香显着可口，回韵持续，具有成熟单宁和橡木气息。

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      能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。