多功能炒货机性能及特点： 

1、该系列机器采用四面透光豪华设计，不锈钢盆式旋转搅拌，远红外管发热，功耗低、 

效率高，安全、卫生。 

2、机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，

使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分

方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

3、本机采用独特的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，空气传热炒制炒货不焦煳，筒外环形保温层保证温度不散失，炒制30Kg糖

炒栗子只须30-40分钟，耗电不到2度，比国内其他炒栗机节能60％，达到了节电省时，降低了加工成本。

4、适加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适合商场、超市

、食品专卖店等；

占地小、干净环保、无污染，是当今最理想炒货设备

一、项目介绍： 
随着市场经济的迅勐发展，糖炒板栗加工业也越来越受到人们的青睐，糖炒板栗也因其特有的风味在食品市场上嬴得了一席之地。

二、利润分析：
一炒板栗为例，板栗店以现炒现过卖为佳，没有库存；时间为当年8月1日—次年6月1日尢以9、10、11、12、1、2、3等月为最

佳生意段。如果您的地段良好，流动人口多，估计每天销售200斤是没有问题的。黄金地段有时一个店一天就能销售1000斤以上也

很常见。生板栗3.0元／斤—4.5元／斤，炒熟后9.0元／斤—15.0元／斤。除去成本一斤按3.0元利润算，一天保守估计100斤，

一天净利润也有200多元，一个月6000多，这是最低估计，好的情况下，每月上万元，不是问题。

三、使用方法：
1、筛选：
1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）

2 糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

3清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。

4预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比

例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。

5加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

6起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的

砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。

    栗子飘香诱人，挑选大有讲究    
    又到栗子飘香季节。近日，上海炒货行业协会有关人士提醒消费者，品尝栗子多有讲究，切勿被价格战迷住眼睛　　有些栗子油亮亮十分耀眼，行业协会提醒消费着购买时千万不要冲动，鉴别优质栗子方法有：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质；其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪；再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为优质栗子。
据介绍，糖炒栗子十分讲究火候，要求火旺急炒，炒出的栗子又香又糯。街头小贩往往不具备火旺锅热条件，小小一辆手推车上放个煤炉，要将生栗子炒熟要多少时间？为了省事快捷，小贩们就事先将栗子煮熟，再上街“做秀”。另外，真正的糖炒栗子在加工时应加入麦芽糖，这样炒出的栗子不仅外观有亮色且吃口好，有一种特殊甜味。一些小贩炒栗子时为降低成本索性用生油代替，虽然外观亮泽，但不可能具备麦芽糖的那种甘甜味，一些黑心小贩甚至用地沟油，危害消费者健康。

广东乐王实业，生产供应各种厨卫家电、厨具设备、酒店用品、厨房设备、西厨设备、消毒设备、制冷设备、沐浴桑拿设备、餐具设备等，包括电热水器消毒柜、冷柜冰箱、厨房五金等。
 

广东乐王实业，以齐全的产品，快捷的货运，优良的品质在珠三角地区有着独好的口碑。诚迎各界批发商采购商，广州市区送货上门，其他地区物流代发。更多信息请来电咨询或查看广东乐王实业官网http://www.lwchina.com