麻辣烫加盟麻辣烫系列麻辣烫培训麻辣烫加盟麻辣烫连锁骨汤麻辣烫小吃加盟可以喝汤的麻辣烫小吃加盟骨汤麻辣烫做法虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤麻辣烫配方，一类是红汤麻辣烫配方。源动力餐饮管理咨询有限公司旗下加盟小吃连锁。秘制配方，亲自选址选店，统一装修功夫煮骨汤麻辣烫-多管齐下，灵活经营，让消费个性化
一.麻辣烫的做法特点是，味道浓郁，麻辣味特别突出，汤汁红亮略显浓稠。经改良后，口感偏淡、味道主要溶于汤中，油不是很大，汤中味道很香，浓郁。成都地区的红汤麻辣烫配方调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种麻辣烫香料。可以说成都地区麻辣烫的做法依靠的是牛油和香料混合产生的复合味来提香
二、功夫煮骨汤麻辣烫-先吃菜，后喝汤，功夫在烫上
功夫煮-骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。 选料丰富，蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富。
三、麻辣烫的起源
起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
走在各地夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。。特色小吃加盟总部源动力把握这一时代脉博，大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采用中香料药材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑，研制出了能满足全国不同地区、不同口味消费者喜好的食全食美麻辣烫系列食品，充分满足当地人的饮食习惯。麻辣烫小吃加盟满足您自主创业的需求。详情请来电。
联系人：李经理
手机：15864018281
QQ:1723331931
总部：源动力餐饮咨询有限公司
