中式特色快餐店加盟的顾客群体广泛
多数都是中低收入人群，对价格非常敏感，一半以上的顾客只点一份主食，即使1.5元的汤也舍不得点，而且潘师傅中式特色快餐店加盟也不提供套餐。由于顾客点的东西非常少，只是满足最最基本的饱腹需求，因此用餐时间非常短，很多顾客可以在5分钟之内解决战斗。按照龙策咨询抽取的42组样本潘师傅中式特色快餐店加盟顾客用餐时间调查，发现顾客平均占座时间（从入座到离座）只有12分钟。潘师傅中式特色快餐店加盟的很多分店从中午11点到下午2点的上座率始终保持在5成以上，最高峰期上座率达9成以上。据此推算，仅此三个小时里，潘师傅中式特色快餐店加盟至少能翻台8次。这是我们所见过的翻台能力最强的潘师傅中式特色快餐店加盟，远远超过了肯德基和麦当劳。以潘师傅中式特色快餐店加盟示范店为例，这个餐厅使用面积约150平米，设置座位72个，估计每天能翻台15次（不含早餐），按人均消费10元计算，日均营业额可达10800元。隔壁的小吃店与其面积相差不多，每天只能卖三、四千元。

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