简要说明：
该款机器采用世界先进的冷冻缸体设计和升级的搅拌器，同时装配了工业级的变频器，可节约能源，启动和停止非常安静，并且延长了压缩机和搅拌电机的工作寿命；配备法国进口的泰康压缩机冷冻系统、美国斯波兰膨胀阀等。
进口压缩机和零部件质保3年，整机质保1年。
特点：
结构与原理
4.1、结构：
该系列凝冻机主要部件有：由冷冻筒、搅拌刀等组成搅拌冷冻部件，搅拌冷冻部件连接铜管、膨胀阀并与制冷压缩机和冷凝装置组构成R404A制冷循环系统；在冷冻筒后侧配上传动轴传动搅拌装置；在冷冻筒前端配上大门及出料操作部件；机内电器与顶盖斜面板上设置的薄膜开关、冷冻筒温度传感装置、压缩机开关、电机变速装置构成电气操作装置。
4.2、原理：
冰淇淋机制作冰淇淋的过程是高效热交换过程，也是冰淇淋混合料最终凝冻成半固体形态的过程。
冰淇淋浆料通过进料口倒入冰淇淋机的凝冻筒内，由其中的搅刮器进行混合，同时凝冻筒夹套内的制冷剂对浆料进行冷冻，冻结在凝冻筒内壁上的冰淇淋被搅刮器上的聚甲醛刀片不停地刮削。浆料被连续的冻结、刮削、混入空气搅拌，最终成为有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品，成型出料温度一般为-5℃~-9℃
五、安装与调试
5.1、开箱检查：
a) 拆开包装箱，仔细检查机器外表有无损伤。
b) 检查装箱单、核对随机附件。
c) 拆卸机器面板，检查内部零件有无损坏，或由于运输过程震落某些紧固件。
d) 查看内部零件表面，有无由于运输及存储造成的锈蚀及接头处是够牢固
5.2、专门检查：
a) 导线、接线端子、电器紧固螺丝，确认电器接线头是否可靠，电器装置是否损坏。
b) 检查皮带张紧程度是否适当，搬动皮带轮，检查转动是否灵活。
c) 打开冷冻筒大门，取出搅拌刀，检查搅拌刀和密封圈是否完好无损。
d) 检查各部件紧固件是否松动，如发现有松动迹象请立即紧固
5.3、机器的安装
a) 由于冰淇淋机械属于大功率机械，安装时请务必接地！
b) 机器需安放在空气流畅的地方，可以近墙放置，但冷凝器一侧必须距离墙体0.5M以上（水冷方式例外）。
c) 用于供电源的导线，容量要足够大（导线截面积不小于2.5mm2）务必接空气开关。
d) 电源板应装置电源保护，以免发生意外时，得到可靠保障。注意：机器在工作期间的电压波动，只允许在340~420V（三相）；200~240V（单相）
e) 电源容量：应与机器相配。
5.4 调试
5.4.1调试前的准备：
a) 打开大门取出搅拌刀。
b) 关上大门，按下搅拌键，显示屏亮。
c) 接好进出水水管。
5.4.2 冷冻试验
a) 按薄膜开关制冷键，此时制冷压缩机和风扇电机（或水冷凝器）、变频器都开始运转工作，几分钟之内冷冻筒慢慢放出冷气，大门表面产生浮霜，随着时间推移，整个冷冻筒都会结满霜，在此期间由于温控程序的设置，机器会周期性的停启。（水冷机器要在压缩机开启前务必打开冷却水进水管的水龙头开关且保证水管接法正确）
b) 冷冻试验结束，将触摸开关按暂停，装入搅拌刀。
注意：检查大皮带轮旋转方向应为逆时针方向旋转。
六、使用操作
6.1按键介绍
1、 当接通电源以后，此时LCD屏出现如图1的界面，显示公司名称、图标及机器类型。
图1 开机界面
2、 按下“OK”键，LCD背光显示点亮，屏幕显示公司名称及图标，停顿一会后，转入图2的界面，屏幕显示机器面板上7个按键的排列及相应的功能，提示用户选择功能，此时机器已进入准备工作状态。
图2 准备工作
键盘上从左到右共7个键，分别为:
---确认键,同时作为参数设置时的选择键。
----用于设定参数的增减。
---制作高膨化率冰淇淋。
----制作低膨化率冰淇淋
----清洗键，用于单独搅拌清洗残留的冰淇淋。
----停止键。
6.2参数设置
设置参数（注：出厂时已设定为出厂参数，如用户不需要改变，可以默认），在停止的状态下，按两次键，再按“OK”键，此时需要输入密码，凝冻机从右到左7个按键分别对应1~7，输入密码：562234，按下“OK”键，即进入如下图3所示的参数设置画面：
图3 进入参数设置
如要恢复出厂的设置，可按“OK”键。即为，如用户需要自行改变参数设置，按键进入如图4所示界面：
图4 参数设置
第一项，设置硬度，为硬度条控制，选择范围为1-10，用户可自行通过加减键进行设置
第二项，出料时间，可设置范围：1~5分钟（出厂时已设定为1分钟），用户可以通过加减键可以进行修改。
第三项，整机的工作时间，时间范围：1~-30分钟（出厂时已设定为30分钟），用户一般无需更改。
6.3备注：
1、在参数设置中，具体是设置修改哪一项，由图中的箭头指向，按下键，相应地箭头指向下一项。当设置完毕后，按键，机器自动保存你的当前设置。
2、在工作过程中，当硬度条有一格或者多格填满的时候，用户才可以根据实际冰淇淋软硬程度，按加减键调整硬度条，但该次设置，在重新停启电源后恢复到用户设置。
3、用户在制作下一批次冰淇淋时由于筒内温度很低有个缓冲过程，不能及时反映真实情况，到下一批次开始时出现全满时请耐心等待程序自动判别。
6.4操作指南：
6.4.1、制作高膨化率冰淇淋
在停机状态下，按下键，机器进入制作高膨化率冰淇淋的工作状态，此时LCD屏幕显示如图5：
图5 高膨化工作画面
屏幕左边的四个图标表示机器现在的工作状态，其中：
第1图标的“雪花”，表示当前的工作方式是制冷。
第2图标的“压缩机”，表示压缩机工作状态，如压缩机已启动，则图标前面的圆圈显示实心圆，否则是空心圆。
第3图标的“搅拌”，表示搅拌电机机的工作状态（如果是制作高膨化率冰淇淋工作，则相应“搅拌”的图标下标有“H”，表示搅拌电机以高速搅拌方式工作），如搅拌电机已启动，则图标前面的圆圈显示实心圆，否则是空心圆。
第4图标的“OK”，前面的实心圆表示压缩机、搅拌电机无故障，冰淇淋制作桶的舱门已关好。空心圈表示有故障，此时将被强制进入停机保护模式，圆心闪烁、蜂鸣器鸣叫，当故障排除后，可按，此时空心圆变为实心圆，机器进入正常工作。
LCD屏幕上的PV表示当前硬度值，随着制冷的进行，硬度条开始一格一格填满。
SV表示设定硬度值，显示设定的硬度条格数，可以实时通过和键修改。
6.4.2、制作低膨化率冰淇淋
按下键，进入制作低膨化率冰淇淋工作，出现如下所示操作界面：
图6 低膨化工作画面
制作低膨化率冰淇淋操作界面基本和制作高膨化率冰淇淋操作界面相同，唯一区别在于搅拌的速度不同，此时“搅拌”图标下的显示为“L”。
6.4.3、出料
当硬度达到设定的硬度值时，机器停止制冷，转入准备出料状态，此时LCD屏幕提示用户准备容器，显示机器正在准备出料，30秒之后，自动转入高速出料，如图7所示
图7 出料工作画面
自动按照用户设置的出料时间倒计时高速挤出冰淇淋。
6.4.4、清洗
当做完一批次冰淇淋后，为了防止串味，可单独按进行搅拌清洗。用户只需准备工具及打开出料口即可，按清洗完毕。
七、保养与维修
7.1冰淇淋机的清洗
7.1.1冰淇淋机冷冻筒的清洗
为保证冰淇淋消费者的健康，提高冰淇淋机器零部件的使用寿命，您必须每天对冷冻筒进行一次清洗。
1、打开小门出料口，将冷冻筒内浆料全部排出，按停止键。
2、用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。
3、按清洗键搅拌约1-2分钟，排出清洗液。
4、用清水清洗2-3遍，停机。
5、关掉电源，拆洗各零部件。
a 、拆卸小门出料口紧固装置各部分零件。
b、从冷冻筒中抽出搅拌器，取下密封圈。
c、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。
d、按拆卸相反的步骤将零件装好。
