工业磷酸钙

别名：磷酸三钙
分子式：Ca3(PO4)2.2H2O
分子量: 310.18
物化性质: 白色无定形粉末，无臭无味。熔点1670℃。难溶于水，易溶 于稀盐酸和硝酸。
用途：食品工业中作抗结剂、抗凝强剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养食品添加剂、营养强       化剂。营养增补剂（强化钙），PH调节剂、缓充剂等。如作面粉抗结剂（分散剂）奶粉、糖果、布丁、调       味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。