食用方法：烹制各种麻辣美食！

应季采摘的新鲜青花椒，所有的香气都保留在果实中，没有挥发，没有被晾晒，加到泡菜坛子里，是最地道的香料，可以防生花，杀虫杀菌，令泡菜香脆好吃！还可以制作特色川菜，象著名的藤椒鸡、青花椒口水鱼。。。琪琪最喜欢的还是用它来自制花椒油，唉，怎么描述，比外面卖的味道不知道好多少倍，是那种只是闻一闻就流口水的香麻，拌凉菜，下面条，做麻辣川菜，简直不摆了

【品名】：2011年鲜花椒

【包装】：真空包装

【克重】：400克

【花椒知识介绍】

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

【花椒营养分析】

果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3. 服食花椒水能驱除寄生虫。

【花椒适合人群】

一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

【花椒食疗作用】

花椒味辛、性热，归脾、胃经；
有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

【花椒做法指导】

烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1. 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
2. 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
3. 腌制萝卜丝（或其他泡菜）时放入花椒，味道绝佳