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产品名称:香草棒(云尼拿枝)
产品规格:100g/包(约23根)长度:18cm-19cm
配 料:A级优质黑香子兰豆(棕黑)
原 产 地:马达加斯加
生产日期:见包装
保 质 期:2年
储存方法:请置于阴凉避光处。开封后,暂不使用的香草放入食品自封袋,尽量挤出空气后拉上封条,勿置于冰箱冷藏,会影响香草香气及内部持续化的醇化过程。
香草棒的作用及主要用途:
主要用于烘焙、巧克力、冰淇淋加工、可乐、咖啡等饮料加工、餐饮调味;同时可作药用,其果荚有催欲、滋补和兴奋作用,具有强心、补脑、健胃、解毒、驱风、增强肌肉力量的功效,作芳香型神经系统兴奋剂和补肾药,用来治疗癔病、忧郁症、阳痿,虚热和风湿病。
使用方法:
用平口小刀剖开,取出中间黑籽,将黑籽与液体一起熬煮,使其释出芬芳香味, 剩下的豆荚可以制成香草糖,或磨碎代替香草使用, 亦可整枝浸入伏特加中。每次用的时候剪一小半,拨开来把里面的香草籽用刀刮出,籽和皮一起放到牛奶里面或者糖水里煮,最后滤出皮就可以了。
香草糖做法:
将去掉籽使用后的香草棒埋入糖罐, 密封两个星期即可制出浓郁香味的香草糖,使用范围极广,可替任何甜点或饮料增加香草的风味。香草棒可以反复利用,到两年为止.
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