单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g／kg。大鼠分别用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。常温下为浅黄色粘稠液或乳白色朔性体，无臭，略带有苦味。不溶于水，可于热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烃和苯。用途:防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂

  郑州龙和化工有限公司是一家生产销售为一体的食品添加剂供应公司，于2005年在郑州成立，公司自创建以来，已在大陆各地得到迅速认可，并已赢得大量稳定而忠实的客户。企业产品被广泛应用于：肉制品、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品深加工领域。公司本着“质量第一、信誉第一、服务至上、共谋发展”的经营宗旨，向国内外的广大客户提供最优质的产品及热情周到的服务。公司主营：食品添加剂、增稠剂，乳化剂，增味剂，防腐剂，保鲜剂、品质改良剂，抗氧化剂，酶制剂。我们的产品质量是信得过单位。并通过了ISO9001-ISO9002产品质量检验机构体系认证。企业全体员工竭诚倾听来自客户的意见，不断提高产品和服务质量。与所有客户朋友一起，以平等、互惠、发展为理念，携手共赢，齐创辉煌！龙和化工集团与企业之间搭建一个坚实持久的合作伙伴。
发展状况
龙和企业拥有一批精明、强干的科研研发队伍。高品质的产品才会有高品质的生活，业已成为集食品添加剂连锁，销售，物流送，生产于一体的集团化公司。公司拥有独立的仓储，研发，销售网络，售后服务团队。自2005年3月6日成立至今，分别成立各地分公司6家，专业技术人员20人，工程师5人，总工程师2人，为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。我们计划将在中国地区发展30家分公司，直至走向世界。人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。