1、用作食品添加剂 焦亚硫酸钠在食品添加剂中主要用作漂白剂、防腐剂、保鲜剂、疏松剂。如用于蜜饯、饼干、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇灌头、粉丝、黄花菜、果脯的漂白、防腐、保鲜。
2、用作工业原材料 工业上大量用于生产保险粉、染料中间体、造纸漂白、石油催化剂、水泥结构减水剂