铁观音，清雍正年间在安溪西坪松林头发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。 安溪铁观音主产区在“内安溪”——西坪，长坑乡，祥华乡，感德镇，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长.铁观音制作严谨，技艺精巧。一年可采制春、夏、暑、秋四季。制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。天，指适宜的气候环境；地，指纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤、地理位置和海拔高程，4-8年生茶树制品尤佳；人，指精湛的采制技术。
新朋友可选韵香型,老少皆宜.老茶友的话当然选择我们主推的传统浓香型! 平时常喝市面上流行的铁观音就得喝清香型,炭焙型的茶叶最养胃最适合老年人和老茶客.总有一款会适合您 ,希望满足您的口感，简单的一点小介绍,希望可以给您一个小小选择,对口就是好茶，适合自己才是最好!
清香型：（市场流行,清汤绿水,必需冷藏）
属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的 代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来 时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友 品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的 ，适合日常冲泡和欣赏的，人多时冲泡时倒是非常的不错哟，温馨提示：一般来讲越是新鲜青生的茶叶就 属于寒性的，日常多饮在医学上讲就会伤胃、失眠，我也只是用我自己所知道的事情说出来的，选择地还 在您自己哟。清香型的铁观音不适合肠胃有小毛病的朋友饮用，茶叶一般可台冲泡5-6次左右，必需到了 观音王才可以冲泡6-7次左右。必需冷藏-这样保鲜度更好。
浓香型：（传统工艺,正味养胃,冷藏更佳）
属于传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色 的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香 型茶叶的代表哟。也是安溪松林茶厂主推的传统浓香茶叶的。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长 较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。温馨提示： 传统浓 香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合 理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体才胖的朋友钦用哟。
炭香型：（木炭烘焙,火香原味,自然存放）
属于在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于 传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的 安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别 要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深 茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的 陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的.最适合常喝茶的老茶友,喝多了茶叶找不到重 浓口感的茶友最佳选择.无需冷藏,自然存放口感更足!
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