豌豆营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，含有多种人体必需的氨基酸，钙质、B族维生素、维生素C，多吃豌豆能改变晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。可以提高机体的抗病能力和康复能力。   

    豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。      

    豌豆可作主食，磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩豆粒可菜用也可制作罐头。既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。豌豆以其独特的美味，丰富的营养，多重的功效和作用，更是赢得了众多人的喜爱。

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