神奇山药新品种--灵芝山药与紫山药专卖,同时供应种子种苗
紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化全哦14.4%,并含有我种维生素和胆碱等,比普通山药营养高20多倍,营养价值极高。经过我们多年培育改良,更加适应北方气候种植。
据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值,既是餐桌佳肴,又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用,不仅可以增加人體的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食補材料,现已列入《中草药大辞典》。山药无毒、无公害,常食可健身强体,延缓衰老,不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王,不愧被人们称做为==“蔬菜之王”之美誉。
一、营养价值
1.紫山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。
2.紫山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以紫色山药是可以生吃的芋类食品。
3.紫山药含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D,几乎不含胡萝卜素。
4.紫山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
5.紫山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶 。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状。
6.紫山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质,这种物质可以防止黏膜损伤,并且在胃蛋白酶 的作用下保护胃壁,预防胃溃疡 和胃炎。
7.紫山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂 等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础
二、对疾病、健康的影响
1.紫山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶 等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
2.紫山药不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。
3.紫山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老,有延年益寿之功效。
4.紫山药有减肥健美的作用。
灵芝山药营养价值堪比灵芝,同时向社会供应灵芝山药种子该品种是菜药兼用山药品种,植株生长势强,叶色浓绿,下部节位的叶片为短心脏形,上部节位的叶片稍长,叶腋间着生零余子较多。它不仅耐寒,也相当耐热,还抗病。它在全国范围内均可栽培,块茎肉质细腻,白色。新鲜块茎中的含水率81%,粗蛋白含量2.49%,粘度353厘泊,锌含量2.9微克/克,锰含量3.7微克/克。外皮淡黄褐色,须根很少,是一个早中熟品种。外形变化较多,下宽上窄的酒壶状。也有长得比较短粗的长棒状的,还有薯肉肥厚的短扇状的。一般长度为20~30厘米,单重400~800克。生食、熟食皆宜,做成山药汁时,比长山药更有甜味,黏液汁较多,煮食比芋头更好。只要地温稳定在10℃即可定植。它对土壤没有特殊要求,只需要有30厘米以上的耕土层。栽植时,一般畦宽72厘米,株距为25~30厘米,应设立支架。每667平方米可产块茎3000~4000千克。
