油烟浓度检测探头技术要求： (一）探头能有效抵抗油烟污染，具有自动清洁传感器的功能，使用维护简单，维护成本低，维护周期最少在一年以上。（二）探头应能自动探测各种异常状况，并能自动识别和报警，包括对探头的人为或非人为的破坏，对探头和RTU之间的连接电缆的人为或非人为的破坏，移动或者拆卸探头等，从而防止设备被破坏或者被不正常使用。（三）RTU单元和油烟探头连接选用航空接头，要求防腐、防油、防水。（四）油烟探头按照工业级设计，易于安装，运行稳定可靠。
2.4。2油烟浓度数据采集器技术要求：（一） 数据采集器主要部件必须达到工业级标准，采用高性能的微处理器和运行可靠的嵌入式系统。（二） 内置高容量存储器，可保存最少12个月的数据，掉电数据不会掉失。（三） 内置GPRS或者CDMA，采用TCP通信方式。（四） 全天24小时实时在线连续检测油烟浓度，数据自动上报。（五） 油烟浓度的测量结果必须准确可靠，测得的油烟浓度值应该与环保部门的实验室分析结果相一致。（六） 最少4路16位分辨率的模拟量采集单元。（七） 最少2路带隔离的开关量输入用于监测风机及净化器工作状态。（八） 1路继电器输出，可用于报警和控制净化器的开关。（九） 1路RS-232，用于系统设置和数据导出。