产品说明：

瓜尔豆胶是高纯度，高粘度的植物水解胶体，原粉为白色至奶白色；分子量大约为100-200万道尔顿，是极为良好的增稠剂、稳定剂或悬浮剂。瓜胶是绿色食品专用添加剂。瓜尔胶在PH值6-8范围内，其溶液粘度可达到最大值，与无机盐类具有良好的兼容性能。

食品工业中的用途：

1、在冰淇淋、雪糕等冷饮中起稳定剂作用，防止冰晶产生、并起增稠、乳化作用。

2、在糖果中起到凝胶和增进口感作用，可延长保质期。

3、在液体调味品中作为稳定剂并兼有增稠、延长产品保质期等作用。

4、在火腿肠、午餐肉、鱼丸等肉制品加工中起到粘结、爽口和增加体积的作用。

食品添加剂瓜尔胶的质量标准：