旋转薯塔源自于南非，主要材料是以新鲜马铃薯现炸而成，口感与一般薯条完全不同！作法也完全大不相同！

1、选择新鲜整颗马铃薯而成，每颗马铃薯需达到重量220g的黄金重量比例。

2、再将新鲜马铃薯放入专业旋转切花机，经过机器将马铃薯旋转切花后，就成为整颗旋转切花的马铃薯！

3、将竹签插入整颗已削过的旋转切花马铃薯内，再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串，

这就是完工后的旋转薯塔。

4、再以180度温度现炸而成！

5、将新鲜现炸而成的旋转薯塔，依据各种口味，撒上各种特级香料变化出各种口味！

6、选择每颗马铃薯重量需达220g，主要是因为马铃薯如果太小，会造成马铃薯经过油炸过后会缩水，口感

会干涩！如果太大，马铃薯不易熟，水分较多！且口感较黏！

7、精选特级棕梠油色拉油也可以代替，油质佳、耐炸不出黑烟，具有耐高热、不易焦、低附着之特性！因为

具有低附着之特性，所以不会造成产品本身过多之油脂产生，口感不会感到油腻！也不会吃下过多之油脂，相

当的酥脆可口！连素食者也可以放心食用！

8、旋转薯塔产品特色：旋转薯塔经过180度温度处理，口感相当酥、脆、香、甜！融合了结晶岩盐与黑胡椒

香气，并搭配各种香料形成了多种口味！

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