植脂末又称奶精、粉末油脂，是综合现代高科技以精炼植物油或氢化植物油、玉米糖浆、牛奶蛋白为主要原料，采用现代生物工程、食品工程高新技术——微胶囊技术加工而成的水包油型（O/W）的新型产品。

是一种独特的水溶性乳化、混浊剂，是一种新型食品配料。

由于植脂末拥有奶源的特性，能够改善食品的品质、丰富食品的香味，所以被广泛应用到三合一咖啡、奶茶、麦片、配方奶粉、冰激淋、调味品等。

普通奶精应用于酸性饮料时,当PH4-5时，会产生凝絮破坏乳化体系，使得奶精油脂产生破乳分层现象，大大限制了奶精在酸性饮料和酸性食品中的应用。

而我司生产的耐酸奶精采用的工艺及配方，完全解决了了奶精在酸性条件下的破乳分层现象，在PH3.8-5时完全稳定。

产品应用该产品应用到乳饮料中按5-10%添加量计算，就能够相应的增加产品中营养成份：脂肪1.3-3.0%，同时能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻、润滑厚实，并富有奶味，增加产品的爽口程度。

还有，普通植脂末因含有少量蛋白质，当PH4-5时，会产生凝聚反应，使油脂破乳分层，大大限制了植脂末在酸性饮料和酸性食品中的应用。为攻克这一技术难题，本公司立足于乳化稳定剂的研究与开发，研制出一种复合乳化稳定剂，使生产出的植脂末可以在PH3.8-5条件下完全稳定。可满足广大液体饮料厂家对植脂末应用的需求。

产品特征：具有清淡的奶香味，改善口感；具有良好分散性及溶解性，不产生沉淀物；卓越的冷溶性。