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 西点是个令人“惊艳”的行业，2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。西点目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。 

    目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。

    纵观各大城市的主要街道，各品牌蛋糕西饼店林立，高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言而喻……

    在如此好的市场行情下，依傍一个比较有实力的公司，开一家上档次、有品味的品牌西点店，无疑是目前最佳的创业途径。

    西点不仅是人们日常的休闲消费品，也是创业者最佳的创业项目，也是目前投资创业项目中唯一暴利的产品。以北京在各个小区的西点屋为例，十几个平米，房租加装修、设备、技术、流动资金等也就是投资4-5万，可以生产销售十几个热销产品。日销售额一般在2-4千元，利润率达到75%。盈利你是想不到的。

     开一家雪尼特泡芙西点店，消费不分男女老幼，无论城市、乡村、大江南北、国内国外均可投资，是你投资创业的最佳项目。