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团购 奶酪丝 省钱 美鲜 西餐 12kg/箱;4袋/箱 百吉福奶酪
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团购 奶酪丝 省钱 美鲜 西餐 12kg/箱;4袋/箱
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奶酪(其中的一类也叫
干酪
)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的
酸牛奶
有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的
乳酸菌
,但是奶酪的浓度比
酸奶
更高,近似固体食物,
营养价值
也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和
维生素
等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。 奶酪英文是[1]
“cheese”,所以也叫“芝士”,法国人唤它为“fromage”,德国人称它为“kaese",
意大利
人称它为“formaggio”,
日本
人称它为“チーズ ”。奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的
美食
,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪,奶酪的制作已经相当成熟。事实上,人们在
古希腊
时已奉上奶酪敬拜诸神,
芝士蛋糕
就源于古
希腊
,而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由
罗马人
将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。
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