白糊精介绍：白糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的，经控制而为的低程度水解产品，该产品水化力较强，有良好适度的粘性，有很好的载体作用，几乎没有甜度或不甜，耐热性强，不易褐变，有很好的乳化作用和增稠效果，吸湿性小，不宜结团，成膜性好等优点。
白糊精广泛应用于各种糖果、保健食品、强化食品、方便食品、西餐食品、各种罐头、冷饮冷食、婴儿奶粉、豆奶粉、固定饮料等不同行业的生产加工之中。