型号：HM-360型    

规格：高50厘米、长38厘米、宽25厘米 

产量：6条/秒  75公斤/小时

电压：380伏     

功率：2.2千瓦

盘式刀削面机是继刀削面机之后，开发的一种小型机械。是专为中小型餐馆内替代人工削面而设计的。一台小型盘式刀削面机相当于4个刀削面师傅的工作量。每小时可削75公斤面。刀削面机结构新颖，设计合理，本身具有揉面功能，使揉面和刀削一气呵成。它速度快，产量高，每秒可削面6条，每条长40厘米，厚0.2厘米-0.3厘米，削出的面直接飞送入锅，面状如柳叶，长而漂亮，口感筋道，胜过人工削面。不仅使用简单方便，并且机 内存面少，清洗也很方便。

效益分析；每斤面粉1元,每斤面产1.4斤

刀削面,湿刀削面批发价1元,干刀削面批

发价1.4元,每斤面粉利润4角,每天1000-

1500斤计算,利润400-600元.