"金花" 学名“冠突散囊菌”也称茯茶，是安化黑茶中比较高级的黑茶砖，国家茶业行业对“金花”为唯一列为二级机密保护菌种。

微生物学家发现“金花”过去曾在千年灵芝上发现过。 湖南黑茶专业书刊上记载了有关于“金花”的机理及药理科研的论证：“金花”含多种氨基酸尤其对人体有益的微量元素很多，日本人也用它开发研制“茯茶丸”作为产后、术后、化疗后病人的康复辅助药品。

临床试验证明“金花” 能促进肠胃消化、解油腻、降低血脂、控制体重。因此金花天尖黑茶砖作为一种新型的天然降脂降糖降压的绿色的饮品。是现代富贵病和预防三高病的最佳饮品。