乳酸钙
乳酸钙，分子式： CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 分子量：308.3 。为白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。
基本信息
　　中文名称：乳酸钙,BR 　　中文别名：α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1) 　　英文名称：Calcium lactate 　　等级：BR 　　CAS号：814-80-2 　　分子式：C6H10CaO6 　　分子量：218.22
性状描述
　　白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
贮存运输
　　密封阴凉干燥处保存。
用途说明
　　用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质。