啤酒酵母液通过蒸发浓缩设备，三效降膜蒸发器制成啤酒酵母粉。

啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。

啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。

啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。