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我国幅员辽阔,有很多优势资源,各种饮料工业兴起,推动农副产品深加工的步伐。饮料的澄清问题及速溶产品溶解性问题是目前农副产品生产的技术难题之一。
造成产品浑浊及溶解性问题主要是蛋白、淀粉、胶体等大分子物质。传统分离方法多采用机械过滤、高速离心及化学方法处理,澄清效果较差,以陶瓷膜集成技术使这些问题得以有效解决,有效成分得到了最大限度的保留。保证了产品的风味和稳定性。
对澄清后物料采用膜技术脱水,部分取代蒸发浓缩工艺,能耗仅为传统工艺的1/10~1/20(含运行成本及折旧)
工艺技术特点:
1、纯物理过程,无相变,无需化学药剂、无残留、无污染,是一种绿色清洁环保技术。
2、过滤精度高,稳定性好,可有效去除物料中细菌、淀粉、胶体、蛋白等大分子物质
3、膜再生可采用pH0~14强酸碱再生,使用寿命长(5年以上)
4、采用错流过滤及复合膜材质可有效解决膜污染问题。
5、无需冷却,使工序简化,流程短,生产周期大大缩短。膜元件耐高温,可采用蒸汽在线消毒。
6、PLC+上位机控制,运行可靠,极大降低劳动强度,维护费用低。
7、配套膜浓缩装置是常温无相变过程,避免了多效蒸发的能耗高、香味损失大、产品黏度高、易反混等缺点。