1．使用功能多

目前，除了传统意义上的厨具外，新型厨具层出不穷，品种繁多，常见的有电饭煲、电炒（火）锅、微波炉、电磁炉、烤箱、高压锅、燃气灶、抽油烟机等等，但这些厨具的功能受到不同程度的限制，存在这样那样的缺陷，可以说，到目前为止，还没有哪一种新型厨具完全实现了传统意义上的中国炒锅的全部功用，这或许就是中国炒锅仍在厨房中占据统治地位的原因。但自动炒菜机则基本实现了传统炒锅的功能，又综合吸收了一些新型厨房小家电的优点，并具有独特的功用和优势，该产品的推广普及，可望引起厨房里的一场革命，从而从根本上改变人们的饮食观念和生活方式。

该产品的最主要功能是进行中国菜的定时自动翻炒，对大多数炒制的菜肴可实现全部主、副料和佐料的一次投放，一次完成烹炒，另外，也可以煲和煎炸食品，还可以开发出多种新的花色品种。

2．环保节能，健康卫生，符合现代人们的生活理念和追求

没有油烟，不粘不糊，没有明显的噪音产生，没有食物的飞溅，也不会有异物滴落食物中和污染厨房环境是本产品的又一优点。

当人们在谈到环保时，多半会联想到污水垃圾处理，荒山沙漠治理等大型环保项目，但是，无论这些项目投资多大，耗时多长，看起来是大环保的概念，但究其实，改善的都是局部地区的作用；本产品如果能在世界范围内得到推广，则受益的地区和人数将大大增加，并且一方面不需要政府的大量投资；另一方面，一个家庭只要花很少的钱，就能享受到自身环境的明显改善，所以，它是一项全民性的环保。因此，本产品是“小产品，大环保”的概念；

它的环保意义还于，生产过程本身不会对环境造成负面影响，自动炒菜采取密封立体加热，能量得到充分利用，根据实验，烹制相同的一盘菜肴，采用本产品比采用同等功率的敞开式电炒锅不仅缩短时间，而且节省了电能和开动抽油烟机所需的电能消耗，如果说抽油烟机只是治标不治本的无奈之举，本产品则是从根源上杜绝污染的真正环保型产品。

另一方面，正是由于本产品不产生油烟、飞溅、滴落等现象，相对来说，减少了食用油的用量，并有效保持了烹制食物的营养成分及操作环境和加工食品的卫生。

从食品加工所使用的能源种类来说，本产品所采用的电能，是比天然气、煤、燃油、柴禾等更为方便清洁的能源。

3．良好的食品加工品质

由于本产品设计了鼓气系统，制作出的菜肴，色泽鲜亮自然，令人赏心悦目，口感良好，味道完全与普通家庭主妇女的制作水平略胜一筹，为此，它必然成为一种趋势。

传统的炒菜质量，受火候、时间、调料、个人经验、环境条件等诸多因素的影响，每一因素稍有变化，炒出来的菜色味可能完全不同，很难做到品质的恒久一致，而本产品的炒菜过程，采用数码程序控制，在双向热源可控温度和密闭的空间内完成，故受人为因素影响小，使菜的成品质量得到标准化的保证，使中国菜千百年来靠个人劳动和经验来保证品质为特征的厨艺，明显带上了智能化、标准化、商业化和工厂化为特征的现代气息，实现了传统文化与现代文明的完美结合。

4．省时省事，操作方便

无论是炒纯素菜、荤菜或荤素搭配的菜，只将准备好的主料、配料、佐料全部一次投入，加盖后，炒菜过程自动进行，无须专人翻炒或照看，无需经验，现学现会。由于采取锅的底部、顶部和四周立体交叉封闭式加热，菜的热渗透快，成熟快，一盘正常容量的家常菜，炒制时间在3—4分钟，比用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间，另外，在本产品自动炒菜时，下厨者可以腾出时间来准备下一道菜的原料，从而使整个备餐时间进一步缩短。

现在，一方面生活节奏加快，另一方面又追求生活的高品质；既想享用美味佳肴，却又没有时间、精力、经验或者懒得亲自动手制作。本产品正好满足了现代人们的这种愿望，可以期望，家庭菜肴烹饪不再是费时麻烦令人头疼的事，将可能成为在享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。

5．安全性

本产品的安全性从原理上讲，与其他现在厨房电器没有本质的差别，也很难区别以电和燃气等为热源，哪一种更为安全，但任何一种热源，任何一种厨具，或大或小都是一个安全隐患毫无疑问，如果该产品得到广泛普及从整体上提高了厨房的安全性。
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