赤豆，亦豆(《日华子本草》)，红豆(《纲目》)，红小豆(《本草原始》)，小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。中国人食用赤豆历史久远。英文名：Red adzuki bean。赤豆有很好的药用价值和营养价值。赤豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆“，它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功效，被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。