食品级薄荷脑
主成分为左旋薄荷醇（menthol)，含量62.3％～87.2％；在旋薄荷酮（menthone)等[1]。又含黄酮类成分:异瑞福灵（isoraifolin)、薄荷异黄酮苷（mentho side)；有机酸成分:迷迭香酸（rosmarinicacid)、咖啡酸（caffeic acid)[2]；氨基酸成分:天冬氨酸（asparticacid)、谷氨酸（glutamic acid)[3]。还含二羧基－1，2－二氢荼二羧酸为母核的多种成分:1－（3，4二羟基苯基)－6，7－二羟基－二1，2－二氢荼－2，3－二羧酸〔1－（3，4-dihydroxyp henyl)－6，7-dihydroxy-l，2－dihydronaphthalene-2，3－dicarboxylic acid〕等
薄荷有“热时清凉，冷时暖身”的双重特性，因此可有效地治疗感冒。而它最重要的贡献是在控制消化系统方面的急性症状。并有清凉、镇痛的功效，可减轻头痛、偏头痛以及牙痛。
