诺福冰淇淋食品消毒剂作为全球的杀毒保鲜剂，其主要成分是安全的过氧化氢，消毒过程是通过氧原子的释放从而氧化有害菌。因此，诺福在食品的卫生与保鲜方面有着其他任何同类产品所不具备的优点：

杀毒能力强，作用效果相当持久，不受外界条件影响。可以彻底清除130多种的有害菌，微生物以及所有种类的真菌、可以有效控制食品常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌  乳酸菌等。诺福特殊的配方以及独有的生产技术完全打破了传统意义上的杀毒方式，同时本产品经过欧洲多家机构的检测，其杀毒能力在全球同类产品中首屈一指。这就保证了按照正确方法用本产品处理的食品，能够达到世界任何一个国家食品卫生标准的要求。同时其持久的杀毒效果也是其他产品所达不到的，在通常情况下，其杀毒效果持续时间是一般产品的两倍。

不产生任何残留物质，对人体完全无害，不改变水的气味、味道。没有毒性，可以和食品直接接触。造成我国食品安全情况不乐观的一个重要原因是：生产厂商在生产、运输过程中使用的消毒产品往往会留下危害性的残余物，从而造成产品的再污染。与以往的任何杀毒剂不同，诺福完全融解于水和氧气，没有任何残留物品，避免了再次污染的可能。

应用面广泛，全面覆盖HACCP。首先，诺福可以被应用于食品生产企业在生产食品时，食品所不能避免要接触到的，设备、墙壁、管道、水池等需要保证洁净的表面。其次，诺福还可以被应用于各种食品，以保证其不受到细菌污染和再污染。诺福能够被用于各种冷冻食品、罐头食品、压缩类食品、饼干等食品加工微生物控制。同时，可用于在食品运输，储藏过程中涉及到的食品安全保证。

操作简便，降低操作成本。诺福水的一个重要的特点是操作简便，不需要任何特殊的专业设备，不需要专业从业人员，可以非常简单易行的解决食品安全问题。在具体操作中，在不同的操作条件下，可以选择浸泡、喷洒、雾化等多种方法来进行应用。更为重要的是，诺福水能够为企业节省成本，首先，相对于其他同类产品，诺福水的应用非常简单，不需要大量的投入；其次，以往同类产品，往往达不到彻底杀死有害菌的目的，致使生产厂商在销售、出口其产品时，食品卫生达不到标准，从而导致了非常大的损失，而经过诺福水消毒的食品，在有害细菌方面是完全洁净的，可以被任何国家接受。最后，由于以往的消毒剂能产生残危险的残留物，在应用这些消毒剂后，还需要再用清水重新冲洗，这样就无形中增加了消毒成本，同时浪费了水资源。而诺福水可以完全溶于水，无残留物，用诺福水消毒后，不需要再用清水清洗，节省了消毒成本，同时节约了水资源。

诺福为非抗生素类产品，长期使用，细菌不会产生抗药性。同时诺福水对各种设备、墙壁等的表面没有腐蚀性，不会在消毒的过程中造成机器老化和被腐蚀。