旭众公司研发的新产品，荷叶夹刀切馒头机。荷叶夹其形状似荷叶，蒸制后的成品小巧可爱，独具风格，色白喧软，美味爽口，非常适合在酷暑中作为点心。本机也叫花包机 荷叶饼机 荷叶夹机 荷叶夹并机 荷叶夹 荷叶夹机 荷叶夹刀切馒头机

生产成品范围:本机可生产各种荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍、也可生产刀切馒头. 适用速冻食品厂家及面食品加工厂。

参数：电源(V)：220V/380V，功率：1.3Kw，规格：10-150 克/个，产量（只/h）：2000-7200，机重380kg，外形尺寸(mm)：3100*600*1450。

荷叶夹刀切馒头机简介

1、采用连续压面工艺，仿人工卷面，不伤面筋，使面皮光泽、品质更加稳定，口感更好。

2、按照面点工艺要求的动力学科设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。

3、产品多样化，可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。将面带通过主机整压，卷成条胚，由刀切机构成形并使产品有光泽，有筋度，保持纯仿手工的工艺及口味。

4、主要机件采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外观美观，符合国家食品卫生标准。

5、本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。

6、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。

7、结构合理，拆装维修容易，清洗方便。

8、本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。

9、本机生产效率高，是一款低投入、高收效、节省资源类机型。

制作方法：

１．将面团摘成30克大，的剂子用擀杖擀成直径约８厘米的圆形面皮。

２．将擀好的面皮表面，呈半圆状均匀地抹上一层油，然后在对叠成半圆形的坯子。

３．找一个干净的木梳，以圆的中心为点，向周边呈射线状印上梳齿状花纹，并在放射线的顶点捏出荷叶的梗。

４．略饧一下放入笼屉蒸５分钟左右取出即可。