蔓越莓，原文名cranberry，因其开花时，像是站立的白鹤而得名，

果实类似葡萄大小，呈鲜红，故又称小红莓。是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的

小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨

诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚

二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能

长成鲜红的果实。

如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，

火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。

蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓， 其中70%由Ocean Spray公司生产。