英文名：absolute alcohol;anhydrous ethanol CAS：64-17-5 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：—OH（羟基） 1、无水乙醇的物理性质 （1）色、味、态：无色透明，具有特殊香味的液体。 （2）挥发性：易挥发 （3）溶解性：能与水以任意比互溶。 （4）沸点（101.3 kPa)：78.32℃. （5）熔点：-114.5℃ （6）密度：0.7893 （7）折射率：1.3614（20℃） （8）粘度：1.17（20℃）1.06（25℃） （9）表面张力：22.27 mN/m(20℃),22.1(25℃) (10) 闪点：16℃（开口），14℃（闭口） （11）性质：纯高达99.5%的乙醇 2、乙醇的用途 燃料、化工原料、有机溶剂、酿酒，70%～75%乙醇溶液可作消毒剂。 3、乙醇的化学性质 乙醇是非电解质，在溶液中不电离。官能团是羟基（—OH）。 （1）与活泼金属发生置换反应 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ （2）乙醇的氧化反应 ①燃烧 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 用途：乙醇可作燃料。 ②乙醇的催化氧化 在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，乙醇被氧化成乙醛。 工业上利用此原理可生产乙醛。 思考： CH3OH和能否发生催化氧化？ （3）乙醇的消去反应 （此类消去反应又可称为分子内脱水反应） 此外乙醇还有一种脱水反应称为分子间脱水反应，又可叫取代反应。 CAS No.： 64-17-5 4,无水乙醇在生物学中的用途：叶绿体中的色素能在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素。 5.危险特性：3.2类中闪点易燃液体。危规号：32061，UN 编号：1170.
