红参有补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，是一种很好的补品，在我国中医药材中是一个很重要的组成部分。

红参对人体有”补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智的功效。

红参的服用方法：（一）冲茶：将红参切成薄片，放入碗中或杯中，用开水冲泡，焖5分钟后即可服用。

                         （二）嚼食：将红参切成薄丁片，取2-3片含于口中细嚼，生津提神、甘凉可口，是最简单的服用方法。

                           （三）熬粥：将红参切成薄丁片，熬粥时放少许，大补。

                           （四）蘑粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克。 

                            （五）炖煮：红参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦猪肉，鸡、鱼等一起烹顿，可消除苦味，滋补强身。

                             （六）泡酒：将整根 人参或切成薄片，装入瓶内用50-60度白酒浸泡，每日酌情服用。

                               （七）蒸服：将红参切成2厘米片，放入瓷碗内，加满水封密碗口，放置于锅内蒸顿30分钟左右 即可服用。

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