酒精是一种无色透明、易挥发、易燃烧,不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。学名是乙醇, 分子式C2H6O,(酒精燃烧C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O)因为它的化学分子式中含有羟基,所以叫做乙醇,比重0.7893(20/4°)。
目录
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乙醇分子结构图
成分:乙醇乙醇的化学式:C2H5OH
乙醇的结构式:
H H
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H-C-C-O-H
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H H
乙醇的结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH
官能团:-OH(羟基)
乙醇的分子量:46
酒精燃烧:C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O
闪点:13℃ (不同含水量的酒精会有所不同)
熔点:-114.1℃
沸点(一标准大气压下):78.2 ℃
密度:0.79 克/毫升
相对蒸气密度(空气=1):1.59
饱和蒸气压(kPa):5.33(19℃)
燃烧热(kJ/mol):1365.5
临界温度(℃):243.1
临界压力(MPa):6.38
辛醇/水分配系数的对数值:0.32
燃点(℃):423℃
引燃温度(℃):363 ℃
爆炸上限%(V/V):19.0
爆炸下限%(V/V):3.3
凝固点-117.3℃。在一个标准大气压下,沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶(即“互溶”)。有吸湿性。与水能形成共沸混合物,共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸,爆炸极限浓度3.5-18.0%(W)。酒精在70%(V)时,对于细菌具有强烈的杀伤作用。也可以作防腐剂,溶剂等。处于临界状态(243℃、60kg/CM·CM)时的乙醇,有极强烈的溶解能力,可实现超临界淬取。由于它的溶液凝固点下降,因此,一定浓度的酒精溶液,可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料,是一种可再生能源。
物理性质:黑体。化学性质:斜体。
酒精是一种良好的有机溶剂,可以溶解多种化学物质。但由于与水互溶,故实验室在萃取操作时多不采用酒精,而是使用如四氯化碳、苯等与水分层个有机溶剂。
酒精的酸碱性:通常说酒精是中性的,营养学上酒精较酸性。化学上乙醇是弱酸性的。和苯酚一样,可以和Na反应。但是酸性比水还弱。
比热容:2.4×10^3 J/(kg·℃)
密度:0.8×10^3 kg/cm^3
配制体积×(95%酒精-配制浓度)=所需加水量
配制时应加酒精及水量=(该浓度)ML【比如30%的浓度就是30ML】+所需加水量
医疗单位常需使用酒精灯、酒精炉,点燃后用于配制化验试剂或药品制剂的加热,也可用其火焰临时消毒小型医疗器械。
酒精灯
[1]用于包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。
有人以为,酒精浓度越高,消毒效果越好,这是错误的。酒精消毒的作用是凝固细菌体内的蛋白质,从而杀死细菌。但95%的酒精能将细菌表面包膜的蛋白质迅速凝固,并形成一层保护膜,阻止酒精进入细菌体内,因而不能将细菌彻底杀死。如果酒精浓度低于70%,虽可进入细菌体内,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到细菌体内,又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固,因而可彻底杀死细菌。
用70%-75%的酒精消毒医疗器械应当用浸泡的方法,时间不得少于30分钟;浸泡消毒后应用无菌生理盐水冲洗,免器械上的残余酒精刺激机体组织。
因为酒精只能杀死细菌,不能杀死芽孢和病毒,所以,医疗注射或手术前的皮肤消毒常使用效果更好的碘酒。为了减少碘对皮肤的长期刺激,一般在用碘酒消毒后,用75%的酒精脱去碘。
酒精消毒
[2]由于酒精具有一定的刺激性,75%的酒精可用于皮肤消毒,但不可用于黏膜和大创面的消毒。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮,而且褥疮一旦形成很难愈合;其预防的方法就是要勤翻身、勤擦洗、勤按摩。
按摩时,护理人员会将少40%-50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,以达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的。
高烧患者除药物治疗外,最简易、有效、安全的降温方法就是用25%-50%酒精擦浴的物理降温方法。用酒精擦洗患者皮肤时,不仅可刺激高烧患者的皮肤血管扩张,增加皮肤的散热能力;还由于其具有挥发性,可吸收并带走大量的热量,使体温下降、症状缓解。
具体方法是:将纱布或柔软的小毛巾用酒精蘸湿,拧至半干轻轻擦拭患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手脚心。擦浴用酒精浓度不可过高,否则大面积地使用高浓度的酒精可刺激皮肤,吸收表皮大量的水分。
HH3 C - C - O - HH在此结构中,C是碳,H是氢,O是氧,连字符是原子间的化学键。为了看起来明了,没有显示三个氢原子和左边的碳原子之间的化学键。分子上的 OH (O-H) 组决定了它具有酒精的特定化学特性。在本文的其余部分,我们所讲的“酒精”都是指乙醇。
大多数饮料不会包含纯酒精——饮用纯酒精可能致命,因为只饮用几盎司的纯酒精,血液中的酒精含量就会迅速升到危险区。在各种酒精饮料中,乙醇含量(按体积)如下:
啤酒=4%到6%(平均约4.5%) 葡萄酒=7%到15%(平均约11%) 香槟=8%到14%(平均约12%) 蒸馏所得的烈性酒(例如朗姆、杜松子、伏特加和威士忌等酒)=40%到95% 在酒店购买的烈性酒中,大多数都含有40%的酒精。像朗姆酒和威士忌酒这样的一些高浓度酒(75%到90%)在酒店中可以买到。也有人非法酿造和(/或)购买一些高浓度的威士忌酒(例如:私酿威士忌)。在美国的大多数州,只有年满21周岁或更长者才允许购买酒精饮料,向未成年人提供或出售酒精饮料者会受到处罚。
酒精在被血液系统吸收后,通过以下三种方式排出体外:
肾脏会通过尿液排除5%的酒精。肺呼出5%的酒精,可通过呼吸测醉器检测出。肝脏会将剩余的酒精化学分解成醋酸。凭经验估计,普通人每小时可以消化0.5盎司(15毫升)的酒精,因此大约需要一小时左右才能消化一罐12盎司(355毫升)啤酒中的酒精。
当身体吸收酒精的速度超过排出酒精的速度时,血液酒精浓度(BAC)就会增加。由于身体每小时只能排除一定剂量的酒精,因此一小时内饮多杯酒与一小时或多小时内饮一杯酒相比,血液酒精浓度(BAC)会增加更多。