一、 蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。
二、 清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
三、 肉类食品、自加工时注意检查质量，腐败变质食品不加工。
四、 肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。
五、 宰杀家禽放血完全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀、不加工。
六、 工具、容器冲洗干净，荤素分开使用。
七、 工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。
食堂承包 膳食服务 团膳 食堂配送 蔬菜食品物流服务 餐饮服务 餐饮服务公司 膳食服务公司 苏州食堂承包 苏州学校食堂承包 苏州工厂食堂承包 苏州企业食堂承包 苏州团膳 苏州餐饮公司 苏州最好的餐饮公司 蓝天膳食管理服务公司
