固元膏蒸柜、蒸包柜
我司所研制生产的赛豪牌固元膏蒸箱,也称为“固元膏蒸柜”、“小蒸箱”、“小蒸柜”、“蒸包柜”,是为超市、商场现场加工(蒸熟)固元膏、包子糕点等食品所打造生产的专用设备,已经被广大客户所接受。
本机设自动断电装置,当箱内水量少于所设定的水量时,本机自动停电不加热,以保证了设备的安全性。本机由不锈钢材质制成,四面为双层透明钢化玻璃,体积小,外型豪华,美观卫生,充分保留固元膏营养成份,不上火,完全符合固元膏制作工艺的要求,箱内加工过程一目了然,2分钟出蒸汽,热效率高,自动控温,使用方便。
主要技术参数:
温度范围:40-110℃
电 压:220V
功 率:900W
外形尺寸:430×390×745mm
重 量:20kg
搁 架:5层(可以根据实际需要调整搁架层数)
固元膏蒸箱共五层,层与层之间的高度约8厘米,层板的尺寸是30厘米*30厘米(长*宽)。
1、蒸固元膏用紫砂罐装着蒸。层板可以取下,一般只用二层,一次可蒸6-10斤左右。
2、蒸箱上有一根注水管,水管上有两行水位线(MIN最低、MAX最高),在蒸之前将水加至两行水位线中间即可。如 果水位低于MIN水位线蒸箱会自动保护不会进行加热,以免烧坏蒸箱。
3、温度范围40-110度,蒸固元膏时温度调至100度以上,二小时左右蒸好。
4、打开蒸箱门时,请注意与蒸箱间的距离,不要太近,以免被蒸气所伤。
温馨提示:固元膏工艺(仅供参考)
材料:
1、阿胶半斤(最好是用东阿阿胶)
2、黑芝麻半斤(最好用精选的纯黑芝麻,口感好很香,
3、核桃仁半斤(要新鲜的,不要陈年的)
4、无核红枣半斤或一斤都可以
5、冰糖二两或半斤(根据个人口味)
6、黄酒一瓶(最好用绍兴产的,品牌不同做出来的味道也不相同)
做法:
将以上1-5种材料打碎,越碎越好,最好能打成粉,阿胶在药店买时就可以帮忙打粉的(或者可向我公司购买小型家用粉碎,每次加工量100克的售价仅190元),其余材料先清洗干净,放入锅中用小火慢慢烘干才容易打碎,如果天气好可以晒干不过就需要有耐心等了,家用的搅拌机只能打碎不可能打成粉的,但是越碎的东西就越容易吸 收,所以要多打几次,这个过程相当麻烦所以需要足够的耐心哦! 材料打碎后放入盆里,最好是沙煲或炖盅带盖子的,放入黄酒搅拌圴匀后就可以入锅蒸了,先大火15分钟再改用小火一个半小时,完全蒸透就可以了,虽然制作过程和过后清理工作很麻烦很辛苦,但为了健康美丽也是值得的,各位MM不妨动手试试看!
严正声明:本公司是生产厂家,欢迎实地考察、试机!
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