2-甲基丁醛 规格: ≥99% 产地: 德国 包装: 50kg/桶 价格:60000元/吨●

CAS号: 96-17-3

分子式: C5H10O

分子量: 86.13

沸点 90-92 °C(lit.)

密度 0.804 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.3919(lit.)

闪点 40 °F

化学性质 无色至淡黄色液体。呈强烈窒息性气味，稀释后呈咖啡和可可香气，微带甜的水果和巧克力似风味。

用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于朗姆酒、巧克力、咖啡、香蕉、面包、番茄等香精。

沸点93℃。微溶于水，溶于乙醇和丙二醇。闪点4℃。

天然品存在于黑茶麋子花、球茎甘蓝、乳酪、朗姆酒、烤花生等中。