品名：何大妈仙草粉
规格：100克*30包
何大妈烧仙草:
(1小包粉100克可煮10斤水)
一,闽式烧仙草制作方法
1.
本品一小包100g,可煮成烧仙草冻4500-5500g,
2.
将水3500g加白糖(或红糖最佳)300克煮沸
3.
另取冷水100g将本品一小包(100g)搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾的糖水中,不断搅动至水
烧开
4.
将烧仙草水冷凝成冻,即成烧仙草冻.
5.
取一碗,放入一块烧仙草冻入适量花生,QQ果,大红豆,芋圆,蕃薯圆等配料再加满奶茶(或
蜂蜜水,
奶绿/奶蜜/牛奶)即成一杯奶茶烧仙草(或蜂蜜/奶绿/奶蜜/牛奶烧仙草)
二,台式热烧仙草制作方法
1.
本品一小包(100g)可煮成热烧仙草4500-5500g
2.
将水3500g加白糖(或红糖最佳)300克煮沸
3.
另取冷水1000g将本品一小包(100g)搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾的糖水中,不断搅动至水
烧开,然
后用小火保温
4.
取一碗,倒入热烧仙草及适量花生, QQ果,大红豆,芋圆,蕃薯圆等配料再添加适量蜂蜜即
可
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