泊头是中外的鸭梨之乡。泊头鸭梨果形独特、皮薄汁丰、核小肉细、甜脆爽心，具有清咳祛噪、润肺滋肾、明目怡神的功效，被《中国果树志》列为梨中上品。据史料记载，泊头鸭梨种植可溯及汉代，距今已有2000多年的历史。