乳糖             规格: ≥99%食品级    产地:美国       包装:25Kg/桶     价格: 8000元/吨●

CAS号: 63-42-3

分子式: C12H22O11

分子量: 342.3

熔点  222.8°C

水溶解性  5-10 g/100 mL at 20 ºC

稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

化学性质  白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。

α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌类的作用而成为乳酸，但酵母不能利用。

用途  广泛用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等，也可以做培养基、色层吸收剂及赋形药等