优质绿色烟台苹果果酱 郑州苹果果酱的作法 山东百果庄园
苹果果酱的作法：
1、削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。
　　2、捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
　　4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。
　　贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
　　苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
山东百果庄园食品有限公司成立于2003年，以中国食品协会为依托的水果深加工企业。公司座落在“水果之乡”—冠县工业园区内，公司注册资金1000万元，现有员工180人，其中科研技术人员35人。为山东农业大学的教学科研基地，拥有雄厚的科技开发实力。

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郝志欣 业务经理
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