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台湾红豆饼机做出来的红豆饼也称为车轮饼,有一位吃过车轮饼的顾客说:“我到过西欧,到过美国,走遍东西南北,未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。”车轮饼起于洋河,名声远扬。红豆饼的做法:1.先拿出一块生猪大油,用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖,再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝等,与猪大油一起拌匀,作为车轮饼的馅心。北京红豆饼机的做法:接着,取精面粉,加水加油揉成"水油面";再取精面粉,用纯油合成"油酥面"。32孔红豆饼机的孔是采用铜制造的。台湾红豆饼机第一步最后的做法将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。红豆饼机价格和机器是成正比的。2.将"水油面"擀成小碗口大的面皮,再把"油酥面"压在"水油面"皮上,卷成筒状,用刀从中间切为两段,垂直压扁。经分别揉搓成为一体后,再擀成薄片。这时两种面组合在一起,因油、水不相溶,界限分明,面皮上便呈现出波浪式的花纹。3.将馅心放置在两片面皮之间,合起来捏紧,再把周围捏出花边。用北京红豆饼机做红豆饼的第4个步骤,锅中倒人适量的荤油,烧热后放人包好的车轮饼,炸至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。32孔红豆饼机同时也可以做出不同的口味比如奶油和绿豆味的,台湾红豆饼机做出来的红豆饼是现在年轻人喜欢的小吃,口感细腻,散发出来阵阵香气使得人垂涎欲滴,食欲大振。
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