【中文名称】酒石酸氢钠 【英文名称】sodium bitartrate;sodium acid tartrate 【结构或分子式】 【CAS NO.】526-94-3[1] 【熔点（℃）】100（失去结晶水） 【沸点（℃）】234（分解） 【性状】 白色晶体。 【溶解情况】 溶于水。水溶液有酸性反应。
无色结晶或白色结晶性粉末,155℃时失去结晶水,密度1.980。200~220℃时分解，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈微酸性,PH值为7~9。
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